ぷうのあれこれ

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醤油麹を使って♪ご飯がすすむパリパリきゅうり 

醤油麹を使って♪ご飯がすすむパリパリきゅうり
DSC04671 by ぷう☆pou

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みなさま、こんにちは

久しぶりに褒められました、ぷうです

ご飯を食べてもこちらから聞かない限り、滅多に感想を言ってくれないぷう夫ですが、

今回のレシピは珍しく「うまい」と言ってくれました

 

TVを2画面状態にして、

ジャイアンツ戦とサッカーの試合を観ながらご飯を食べようとも、

ジャイアンツ戦と録画したメジャーの試合を観ながらご飯を食べようとも、

ジャイアンツ戦とボクシングの井岡vs八重樫戦を観ながらご飯をたべようとも、

ジャイアンツ戦とウィンブルドンのフェデラーvsマレー戦を観ながらご飯を食べようとも、 

いつも耐えて忍んで食事を共にさせていただいております 

 

会話もほとんど野球関係で、誰それが打ったとか、誰それが守ったとか、

TVを観てればわかる、それくらい中身のないスカスカの会話です

食事に関しての感想などは、はなから期待なんぞしておりませんが、

だけど今回のように、たまーに褒められるとやっぱり嬉しい単純なわたくし

ハードルが低過ぎますね。。。Ф

 

そんなスポーツ野郎のぷう夫がひとくち食べて「うまっ!」と言ってくれた、

醤油麹使用の本日のレシピでございます 


DSC04633

輪切りにしたきゅうりに醤油麹と蜂蜜を和えてしばらくおいておくと、
 
じわじわと水分が出てきます
 
 
DSC04636
 
煮詰めて水分を飛ばし、米酢、生姜&大葉の千切りを加えました
 
冷蔵庫で冷やすと、ぱりぱりの食感になります
 

DSC04653
 
我が家にしては、ちょっぴり甘め仕上げです
 
甘めなお味は、和のお酒にとても合います
 
醤油麹の旨味と相まって、まったり濃厚な深い味わいになりました
 
おつまみにもご飯にも、冷や奴・うどん・素麺のトッピングにも、いろいろ使えます 
 
 
 
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先日の渋谷ヒカリエで食べたもの。。。
 
「パンケーキ!絶対、今日はパンケーキ!!」と、
 
女子以上にパンケーキを愛する中年ぷう夫たっての希望で、
 
行ってまいりましたハワイアン・カフェ・ダイニングの Kailua Weekend さん 
 
覚悟はしておりましたが、やはりまだまだ待ち時間は発生するようで。。。
 
20分くらいお待ちしまして、システマティックに店内へとご案内されます 


DSC04696

コナ・ブレンドコーヒー(コナ30%)と、ぷう夫はマンゴージュース 

 

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テリヤキ・ロコモコをシェアして 

 

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わたくしはアサイーボウルを

 

DSC04700

ぷう夫は念願のパンケーキをば。。。

全粒粉生地のパンケーキとソイミルクのホイップクリームです

同じくハワイアン・カフェの Eggs 'n Thingsとは違い、かなり軽めな感じでした

 

お味は。。。いたって極々ふつー。。。

ええ、普通に美味しかったです

再訪は。。。通りがかりで、並んでなくて、お腹が空いてたら行く、かな。。。

こういうお店に行って感動しない自分って、歳をとったのでしょうか

 

わたくしの中のNo.1パンケーキは、やっぱりはちみつさんです

「ここの美味しいよ」ってとこ、ご存知の方、ぜひ教えてくださいませݤ

そう言えば、『世界一の朝食』と誉れ高いbillsさんに行ったことがありません

すごい待つんですよね。。。 

一度は、行くべきですか。。。? 

 

 


 
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