ぷうのあれこれ

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長門湯本温泉 別邸音信 夕食編 

みなさま、こんにちは

年末年始の思い出を糧に生きています、ぷうです

1月って、やっぱり長い。。。

次、旅行に行けるのはいつかしら。。。ねぇ、あなた

 

 

さて、 音信 さんでの夕食です

前回はぷう夫の『西日本の牛喰い尽くし旅』に付き合わせられたため、

お隣の大谷山荘内で鉄板焼きをいただきました 

鉄板焼きって、すき焼きに通ずるものがあって、

いい材料さえ揃っていればそこそこ美味しくなり。。。ませんか(笑)

なので奥さま的にはあんまり嬉しくないメニュー です

 

今回は音信さん内にあるレストランで、懐石料理をいただくことを強く希望餭  

 DSC07873 DSC07924

日本全国の有名どころのお酒がたくさん揃っています『雲遊 うんゆう』

 

山口に来て頼むべきお酒のひとつが『獺祭』ですね 

んでメニューを見せていただくと、ありましたよ、大吟醸

と、限定メニューでスパークリングも発見!

「好き好き大好き〜これにする〜」と、はしゃいだ後にお値段を見て失神寸前のわたくし 

Halfで7350円ですと??

普通に買ってもFull Bottleで1600円ぐらいのはずじゃ?? 

「ぼったくりにもほどがあるやろーっ」←前回と同じ心の叫び(笑)

 

そうそう、忘れてました

こちらドリンク代が、ちょいお高め設定でございます 

 DSC07882 DSC07877

結局、頼んじゃったФ

聞けば、今回の『獺祭』スパークリング、限定1000本(確か)しか作られておらず、

そのうちの12本が、ここ音信に入ってきました云々。。。

通常のスパークリングは磨きが三割九分のところ、こちらは二割三分のようですが、

そんなざわついた気持ちでいただいたって、

繊細な味の違いなんざ、わかるわけない、ない、なーいw 

ああ、でもやっぱり美味しい֥ϡ

 

ささ、お食事とまいりましょう

まず初めに『大寧寺風 典座料理』と銘打った一汁三菜の精進料理が出てきます 

DSC07883

音信さん近くにあります開山600年の大寧寺というお寺さんに因んだものだとか、

湯本温泉の源泉は大寧寺の所有だとか、料理長も精進料理を学びに毎月通ってるとか、

そんなお話を伺った後、厳かにいただきます

「肉は?」というぷう夫の声は無視して。。。笑

 

1品いただけば今夜のお料理が口に合うのか、そうでないのか、すぐにわかりますよね 

音信さん、間違いございませんです餭

一気にまいりまーす 

 

焼き甘鯛をのせた『かぶら蒸し』 

DSC07886

わさびがいいアクセントになっています 

 

『祝い肴』と銘打って... 

DSC07889 

自家製からすみ、数の子土佐漬、松葉蟹ゼリー寄せ、太刀魚の八幡巻などなど

お酒がすすむものがずらり

 

お椀ものは『海老しんじょう』 

DSC07894

底に沈んだレンコンは鶴の形に細工されています

 

お刺身の盛り合わせ 

DSC07897

中トロ、ウニ、白身の魚はなんだったっけ... 

 

焼き物は『和牛フィレ肉串焼き』 

DSC07900

ぷう夫が「おかわり!おかわり!」うるさいです

 

『町家料理』と称して、ふぐのたたきと白子がっ 

DSC07903 

美味い...美味過ぎる...

 

留肴は『はりはり鍋』  

DSC07918

クジラってあんまり得意じゃなかったのに...

すっきりとしたお出汁と水菜のシャキシャキと、もうたまりません

 

あとはお食事、水菓子で終了となります     

        DSC07899 DSC07921

DSC07923

お米は山口産コシヒカリというように、できるだけ地産地消にこだわり、

化学調味料も使用されていないようです

シンプルなのに、明らかに手間がかかったお味。。。

これこれ、これですよ、ぷう夫さん

 

そして、小出しが嫌いな早食いぷう夫のスピードを早々に察知してくださり、

1品が終わればすぐに次へと、見事なまでのタイミング。。。

おもてなしの気持ちも十分いただきました

 

音信さん、フレンチもあるんですよね

次は連泊かしら。。。ねぇ、あなたФ

 

 

 

 

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Re:長門湯本温泉 別邸音信 夕食編(01/25)  

こんばん(=^ェ^=)ニャン♪
すごいなぁーため息しか出ません(;´∀`)
スパークリングおいしいんだろーなぁ
なんか、前に飲みやさんで一度だけ日本酒のスパークリングのんだけど
1000円位だったし.∵・(゚ε゚ )ブッ!!
それでも、飲みやすくてグイグイのんだ覚えがあります

*まろり* #79D/WHSg | URL | 2013/01/25 18:26 * edit *

Re:長門湯本温泉 別邸音信 夕食編(01/25)  

おはようございます
先日はお見舞いコメントありがとうございました
めまいはだいぶ落ち着いてきましたが
ここで無理をしたらまたぶり返すそうなので
おとなしーくしております


高級旅館ですねー!お料理美味しそう
こういう高級なおもてなし旅館に一度泊まってみたいです
憧れる~

(寝るのは一人ひとつの布団かベットがよいですよね)

槙かおる #79D/WHSg | URL | 2013/01/26 09:53 * edit *

Re:長門湯本温泉 別邸音信 夕食編(01/25)  

おいしそう。
和食はさりげなく、手が込んでますよね。
そしてバターっけがないから、体にあっさり、優しそう。
これは日本人のDNAでしょうか。
スパークリング酒? ぜひ飲んでみたいです。

Ashly5050 #79D/WHSg | URL | 2013/01/26 22:35 * edit *

こんちわぁ~  

こうゆう旅行記大好きです!
自分も旅した気分を味わえます。でも私は最近、まったくお酒が体質に合わなくなったみたいで、飲めなくなった身体・・・なんか寂しいです。
いつも、ウーロン茶ですよ~ (涙)
豪快に飲める、ぷうちゃんが羨ましいです。

私は、ただいま体調が悪く、味覚が無くなっているので困ってます。
美味しいってのを感じるっていい事だとしみじみ感じております。
このお宿はいい雰囲気で好きだわ~ !(^^)!

haru風 茜 #79D/WHSg | URL | 2013/01/27 18:41 * edit *
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