ぷうのあれこれ

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砂肝と厚切りベーコンのハーブ炒め♪ベビーリーフ添え 

砂肝と厚切りベーコンのハーブ炒め♪ベビーリーフ添え
DSC03189ぷう☆pou

■材料(2〜3人分)
砂肝 すじなし / 150gくらい
ブロックベーコン / 5cmくらい
ハウス香りソルト イタリアンハーブミックス・黒胡椒 / 適量
オリーブオイル / 少々
ベビーリーフ / ひとつかみ
バルサミコ酢 / 大さじ1
●粒マスタード / 小さじ1
●EXVオリーブオイル / 大さじ1
GABANあらびきガーリック / 少々

■作り方 

1.深めの耐熱容器にバルサミコ酢を入れ、600wで1分レンチンしたら、そのまま冷ます。

その後、●を加えしっかり混ぜ合わせる。

2.ベーコンは厚めにカットする。

砂肝とイタリアンハーブミックス&黒胡椒を混ぜ合わせる(味付けはしっかり)。 

3.フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひいて【2】をじっくり炒める。

4.火を止めて、あらびきガーリックをふり、ざっくり混ぜる。 

5.ベビーリーフと一緒に器に盛り、【1】のソースを全体にまわしかけて、完成♪ 


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みなさま、こんにちは

夫のマイブームは砂肝です、ぷうです

夕食後のウォーキングは、すっかり日課となっておりまして、

わたくしは参加したりしなかったりですが、疑惑の糖尿人ぷう夫は、

かれこれ8ヶ月、雨の日以外はほぼ毎日続けております 

やるときゃやるんですよ、ぷう夫さん(笑)

 

で、糖質ゼロビールほろ酔い状態で出て行き、近所のスーパーに寄っては、

閉店間際で50%OFFの商品を買って帰ってくるのも日課となり・・・

そうそう、近所には閉店時間が0:00というスーパーが何軒かありまして、

便利とは言え誘惑が多いのもまた事実・・・困ったもんです眠らない街東京 

「親父狩りに合うから財布は置いてけ〜」と言ったところで、

「今夜もおまわりさん頑張ってますから〜」と、逆に職質にあってもおかしくない、

不敵な笑みを浮かべて出て行くぷう夫さん

で、最近の戦利品は南部地鶏の砂肝ばっか(笑)

コリコリ美味しいし、1パックの量なんて知れてますからいいんですけどもねФ

 

  

毎日の砂肝料理の中から、レシピブログさんのモニターでいただいたスパイスを使って作りました本日のレシピ

テーマは『ワインと楽しむ大人の一皿』です磻󥰥饹 

同じくぷう夫がほろ酔い気分で買ってきた2013ボージョレヌーボーといただきました

写真: DSC03183

ハーブソルトで強めに味付けした砂肝と、厚切りベーコンをじっくり炒め、

仕上げにあらびきガーリックをふりふり♪

バルサミコ酢と粒マスタードのソースをかけて、ベビーリーフと一緒にいただきます

酸っぱいのが苦手なぷう夫のため、バルサミコはレンチンして酸味を飛ばしました

ま、彼はそんなこと知る由もございませんが・・・(←一歩間違うとお醤油をじゃーっと) 

 

 

DSC03221 

ハウスさんの香りソルト <イタリアンハーブミックス>と、

GABANさんのあらびきガーリックを使用させていただきました

ハーブって何を揃えたらいいのかいまいちわかんなくて、

揃えたところで最後まで全部使い切るってこともあんまりなくて、 

そんなハーブ迷い人のわたくしには、いろんな種類のものがミックスされたこちらの商品はとっても使いやすいです

そして、あらびきガーリック・・・こちらはもう我が家には無くてはならないもの餭 

ガーリックパウダーと共にヘビロテのスパイスです

 

 

さてさて、今夜のぷう夫さん、何を買っておいでになるのかしらФ 

 

 

ͤレシピブログさん、ハウスさん、ありがとうございましたͤ 

 

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