ぷうのあれこれ

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リコピンぴん♪丸ごとトマトの簡単リゾット 

リコピンぴん♪丸ごとトマトの簡単リゾット

写真: リコピンぴん♪丸ごとトマトの簡単リゾット
ぷう☆pou

■材料(2〜4人分)

トマト / 中4玉

温かいご飯 / 茶碗1杯弱

顆粒コンソメ / 小さじ1/2

ハーブ入りソルト / 少々

パルメザンチーズ / 大さじ2

塩・胡椒 / 適量

シュレッドチーズ / 少々

お好みで EXVオリーブオイル / 少々

■作り方

1.トマトは上から1cmくらいのところをスライスする。外した上の部分は細かくカットして、鍋へ。


2.包丁で周りに切り込みを入れたら、スプーンでトマトの中身を取り出す。

中身はすべて【1】の鍋へ。250℃でオーブンの余熱開始。


3.顆粒コンソメとハーブ入りソルトを入れ、軽く混ぜる。

鍋を中火で熱し、木べらなどでつぶしながら、半量になるくらいまで煮詰める。 


4.ストレーナーなどで漉しながら、ボウルへ。

パルメザンチーズとご飯を入れ混ぜ、塩・胡椒で味を調える(←しっかり)。


5.【4】をトマトに詰めて、耐熱皿に並べる。


6.シュレッドチーズをのせ、全体に軽く塩・胡椒する。

余熱しておいたオーブンで15〜20分、グリルする。 


7.お好みでEXVオリーブオイルをかけて、お召し上がりください♪ 

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みなさま、こんにちは

「おかえり」と迎えた夫の首もとからまさかのタグが・・・、ぷうです

細かなことは省略させていただきますが、ずばり職場からジャケット裏返し状態で帰ってきたようです

ジャケットって言ってもね、ニット素材の柔らか生地だから裏返しになってても着心地は変わんないわよね

気付かないのもわかるわかる〜って、なるかーっ!

よく見れば脇の下側あたりからも別のタグ飛び出てるし、ニットだから袖口なんてまんま裏返しだし、

気付かないほうがどうかしてるっていう(笑)

まぁまぁけっこうな距離ですよ・・・あなたの職場からご自宅まで・・・

「誰も教えてくれないんだ〜っ!この東京砂漠〜」

と、逆切れされてますけどね、なにも言えませんわよ、そんなに堂々と着こなされちゃw



リコピンの抗酸化作用を期待して・・・笑

本日はまるっとトマトを使った簡単リゾットです


写真: リコピンぴん♪丸ごとトマトの簡単リゾット


トマトの中身をくりぬいてコトコト煮詰めたら、それだけで美味しいスープができます

その旨味たっぷりスープとご飯&パルメザンチーズを混ぜたものをくりぬいたトマトに詰め込んで、オーブンでグリルしました

 


写真: リコピンぴん♪丸ごとトマトの簡単リゾット


仕上げにEXVオリーブオイルを少々♪

シンプルだけれど、じんわり美味しい


トマトの大きさによってご飯が余ってしまう時がありますので、

そんな時は、チーズをのっけてドリア風にしたり、卵を割り入れてレンチンしたり・・・

凝縮されたトマトの旨味をたっぷり吸い込んだ米粒は、たまりませんぜw

                      


こちらはトマトジュースを使ったリコピンたっぷりのゼリーです

リコピンぴんっ♪トマトゼリー
写真: リコピンぴん♪トマトゼリー

ぷう☆pou

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生活習慣病やらコレステロールやら美肌やらガンやら糖尿病やらぜんそくやら、

リコピンを調べれば調べるほど、その効果&効能に驚かされます

天然中年ぷう夫さんの錆びかけた脳にも効果がありますように・・・切に切に・・・



てゆーか、帰りに裏返しってことは行きも?

まさか、ね・・・ガ━━(;゚Д゚)━━ン



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