ぷうのあれこれ

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伊藤園さん『1日分の野菜』を使って♪モリモリ食べるガスパチョ 



野菜ジュースで♪モリモリ食べる簡単ガスパチョ
写真: 野菜ジュースで♪モリモリ食べるガスパチョ
ぷう☆pou

■材料(約4人分)
たまねぎ / 1/4個
顆粒コンソメ / 小さじ1/4
きゅうり / 1本
パプリカ / 1/4個
セロリ / 1/2本
伊藤園『1日分の野菜』/ 400cc
レモン汁 / 小さじ2
黒胡椒 / 少々
お好みのオイル オリーブオイルや亜麻仁油 / 小さじ1ずつ
あれば ハーブみじん切り / 少々

■作り方
1.玉ねぎを5mm角にカットしてコンソメを入れ混ぜる。600wで1分加熱し、そのまま冷ます。

2.きゅうりを縦に割ってスプーンで種をこそげとり、5mm角にカットする。
セロリ、パプリカも同じ大きさにカット。

3.玉ねぎが冷めたらボウルにすべての野菜を入れ、レモン汁も加えてざっくり混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。(ジュースが冷たいので10分くらいで大丈夫)

4.器に【3】を盛り、ジュースを注ぎ入れる。
器も冷やしておくと、さらに冷え冷えスープになります☆

5.オイルを垂らし、胡椒を挽いて、ハーブを添えれば、完成♪

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みなさま、こんにちは

ゴールデンウィークはいかがでしたか、ぷうです

とか言いつつ5月も後半突入、ひっさしぶりの更新となってしまいましたw

お変わりございませんでしょうか


「なにをやってるんだ」と聞かれると困るのですが、とにかくなんだかんだと忙しく、

1日24時間じゃ足りませんぜ

身体がふたつあったらいいのに、と本気で思います

ちょっ・・・『ぷうさんが二人とか勘弁』みたいな目で見ないでくださいな、ぷう夫さん



そんな忙しい日々のなか、いつもお世話になりますレシピブログさん主催の企画にて、

伊藤園さんのモニター商品を頂戴いたしました

伊藤園

ひとり暮らしをしているぷう義父が、「これさえあれば」とドヤ顔で箱買いする(←ひとり暮らしなのにw)、

我が家でもお馴染みの商品もございます


んで、本日は『1日分の野菜』を使った簡単レシピを☆

野菜ジュースで♪モリモリ食べるガスパチョ 

冷蔵庫にある野菜をきざんでレモン汁でマリネしたものに、ジュースをかけるだけなんですけれど・・・笑

美味しいジュースなのでシンプルに味わうのがいちばんかと思います

ただひとつ、生の玉ねぎだと強過ぎる気がしたので、コンソメと一緒に軽くレンチンして合わせました


写真: 野菜ジュースで♪モリモリ食べるガスパチョ

仕上げにオイル(今回は亜麻仁油)を垂らし、黒胡椒を挽いて完成です

ガスパチョと言えばにんにくたっぷりの風味ですが、朝食用に作ったので使用しておりません

気になさらない方は、器ににんにくをスリスリこすりつけたり、擦りおろして加えたり、お好みで・・・


また、きゅうりの種を取り除いていますし塩気も少ないので、冷蔵庫に入れっぱでも水分は出にくいです

なので前日にきざんでおけば、朝はジュースを注ぐだけのマッハゴーゴー級のレシピとなります(笑)



具沢山で噛み応えもたっぷり・・・

やらかいもの好き(ポタージュとかポタージュとかポタージュとか)のぷう夫の反応がいまひとつなのは、織り込み済みさ

目覚めよ!顎関節!!ってなもんだいw






☆ レシピブログさん、伊藤園さん、ありがとうございます ☆

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