ぷうのあれこれ

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レンチン麺で♪カルボナーラ風うどんと、パセリが止まらない... 



レンチン麺で♪カルボナーラ風うどん
写真: カルボナーラ風うどん
ぷう☆pou

■材料(1人分)
東洋水産『レンジで麺上手』稲庭風細うどん/ 1袋
ベーコン ロングタイプ / 1〜2枚
●粉チーズ / 大さじ3
●たまご / 1個
●塩 / ひとつまみ
◇プチトマト / 小3個
◇塩 / 少々
◇胡椒 / 少々
◇EXVオリーブオイル / 少々
粗挽き黒胡椒 / たっぷり

■作り方
1.Pトマトは4等分にして、◇と混ぜマリネしておく。

2.ベーコンは1cm幅くらいにカットして耐熱皿に並べる。600wで1分加熱。

3.●を耐熱ボウルに混ぜ合わせ、500wで15秒レンチンし、一旦取り出して混ぜ混ぜ。
更に15秒加熱し、取り出してぐるぐるかき混ぜる。

4.【2】のベーコンを出てきた脂ごと加え、黒胡椒を挽いて混ぜ合わせる。

5.袋の表示通りうどんをレンチンし、【4】のボウルに入れ混ぜる。
器に盛り、【1】のトマトをマリネ液と一緒にかけて、完成♪

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みなさま、こんにちは

日曜の昼下がりいかがお過ごしですか、ぷうです



去年の秋からのお話になりますが、貧血防止のために食べ始めたパセリが止まりません

もともと小さい頃からパセリ&セロリが大好きで、

実家で飼っていた犬の名前もセロリでした(笑)

貧血に効く野菜というと小松菜やほうれん草をイメージしておりましたが、

パセリの鉄分たるや、そりゃもうすごいんでございますよ

動物性の鉄分も...なんちゃらかんちゃらは置いといて、

食べて損することはなし、「ご飯の合間にちょっとずつつまもう」と用意したのはいいけれど、

これが本当に止まらないw


写真: パセリちゃん
1回の量

だいたい2パックはいっちゃいます

なんにもつけなくてそのままムシャムシャずっと食べてるわたくしを見ていたぷう夫さん、

「おいおい、ヤバイよ、ぷうちゃん」とドン引きでございました

が、わたくしがムシャムシャ食べてるのがよほど美味しそうに見えたのか、

ある日のこと手を出してきましてね

それからというもの、ぷう夫さんもパセリの魅力にはまってしまい、

今では毎日欠かさず、夫婦でムシャムシャやってるっていう・・・


「パセリみたいな苦味のある野菜は毒消し効果があるんだよ」と、

台湾の薬膳の先生をしている友人からGo Signもらったし、(←勝手に解釈)

『パセリ、食べ過ぎ』で検索かけても悪いこと出てこないし、

なにより美味しいから未だ食べ続けております

写真: パセリちゃん
末はヨーダかシュレックか超人ハルクか、そんなわたくしのためにぷう夫さんが植えてくれました

「1回分にもならないけどね〜」って(笑)

ここのところの寒さで、心なしかハーブちゃん達も縮こまってるようです


春よ、来い♪




                      




さてさて、本日ご紹介させていただきますのもレンチン麺を使用しましたレシピ
写真: カルボナーラ風うどん
パスタはクリーム系よりトマトソース派のわたくし達でございまして、あのもったり重厚な感じがちょい苦手

それを軽めにアレンジしてみました、レンチンのみで(笑)

生クリームは使わず卵とたっぷりのパルメザンチーズ、これでかなりライトに仕上がります

トッピングにマリネしたトマトをたっぷりのせて、(←微妙にカルボナーラから遠のくw)

このトマトの酸味がいい仕事してくれます

ぷう夫さんのパセリをちょちょっとのっけて、と


使用させていただいたのは『稲庭風 細うどん』
写真: DSC01323
珍しいですよね、チルドタイプの稲庭うどんって・・・

細麺ながらもっちり&しっかりとした食感で、ソースとも絡みやすいのが嬉しい


レンチンだけで全て済んでしまうって、時短&簡単だし、洗いもの少ないし、

「あともう1品」とか、気持ちに余裕ができますね〜

余裕ができれば優しくなれる、いいこと尽くめのレンチン麺体験でした(笑)





『レンジで麺上手!』シリーズにつきましては、こちらのサイトへ!

簡単で美味しそうなレシピがたくさんです♪

☆オレンジページさん、東洋水産さん、wato先生、美味しい時間を有難うございました☆






 

 

  

 

 

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